Gran Báculo 2012

Gran Báculo 2012

Buscando reconhecer seus anos de dedicação ao ramo da uva e do vinho, é que o Enólogo Antonio Salvador, juntamente com sua família, edifica seu projeto: a Vinícola Salvattore. Estabelecida em um pavilhão histórico no município de Flores da Cunha, na Serra Gaúcha, faz da natureza o segredo dos complexos vinhos elaborados, dentro de um ambiente arquitetônico cultural minuciosamente restaurado. Um espaço único, inimaginável, fomentado por uma história vivida pela própria família, onde o vinho é a essência de todos.

Gran Reserva Báculo foi elaborado com uvas da variedade Cabernet Sauvignon, da excepcional safra de 2012, o vinho Gran Báculo é o único vinho do Brasil que possui numeração em suas rolhas e um livro de registro, eternizando cada garrafa e seu comprador.

• Visual: Predominância do tom vermelho púrpura com sutis reflexos de evolução.

• Olfativo: Delicado e elegante lembra notas de pimenta preta, especiarias, chocolate, ameixa-preta seca e cassis.

• Gustativo: É um vinho que apresenta entrada atraente, ótima estrutura, com taninos marcantes e redondos, persistência longa e macia. Ótima acidez que dará vida longa ao produto.

• Um vinho delicado e profundo, que evidencia o benefício do envelhecimento.

• Um vinho destinado a guarda pela riqueza tânica e excepcional pH.

FICHA TÉCNICA

• Pais: Brasil
• Região: Serra Gaúcha/Flores da Cunha/RS
• Vinícola: Vinícola Salvattore
• Uva: 100% Cabernet Sauvignon.
• Maturação: 60% da parcela estagio 10 meses em carvalho francês. Outros 40% estágio apenas em tanque de inox sobre borras finas.
• Safra: 2012
• Teor Alcoólico: 13,5%
• Temperatura de Serviço: 18º e 20º C.
• Volume: 750ml

DICAS DE HARMONIZAÇÃO

• Carnes vermelhas, massas com molho estruturado, caça e demais carnes fortes e queijos maduros.

• Para uma melhor apreciação, decantar por no mínimo 30 minutos antes de servi-lo.